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道求飲茶者,亦必定共時(shí)會(huì)道求茶器,茶具和茶壺,尤以今世的飲茶之風(fēng)已入化到藝術(shù)的地步,因此,茶器,茶具和茶壺更為們所精致.
宜興紫砂壺,在人們茶文明的飲茶藝術(shù)中,亦真實(shí)展示了他獨(dú)吞鰲頭的崇高功效,爾對(duì)于紫砂壺歸納出五個(gè)美:

楊瑤芬《猴桃獻(xiàn)瑞》編號(hào): P1534471956

第一,謂實(shí)用的功效美;
其一,用紫砂壺沏茶,以盡色,聲,香,味之蘊(yùn),無(wú)熟湯味.暑天沏茶沒(méi)有易變味,湯色清潤(rùn).
其二,壺泡之茶,如隔數(shù)日,不免有雜色,只消取消茶渣,注滿(mǎn)啟水,飽蕩后倒去,或者一次或者數(shù)次,直到壺中沒(méi)有留茶渣,即把熱壺淹沒(méi)冷水,共時(shí)急出冷水瀉之,精力復(fù)矣.
其三,紫砂壺為砂質(zhì)壺,泡壺后壺身傳熱緩緩,保溫性佳,故在提,握,撫,摸時(shí)沒(méi)有感灸手,冬令時(shí)節(jié)雙手捧壺,沒(méi)有僅可取暖,且有推拿健身之效率.
其四,紫砂壺壁,含有氣孔率,且有雙沉氣孔構(gòu)造,使壺有符合冷熱遽變之本能,冷天注入滾水,沒(méi)有會(huì)脹裂,溫水燉燒,烹蒸也無(wú)需擔(dān)憂啟裂.
其五,因?yàn)閴乇谟斜囟ǖ臍饪茁?壺內(nèi)易吸茶汁,內(nèi)壁勿刷,無(wú)異味,且持久用,增積茶銹,空壺注入滾水亦有茶香,茶銹經(jīng)生去世驗(yàn),內(nèi)含灰黃霉素因素,有消炎消毒之效率.
其六,紫砂壺千姿百態(tài),大概以高,低二類(lèi)之分.高壺宜泡紅茶,紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵過(guò)的,因此,它沒(méi)有躲深?lèi)?所以,高壺深?lèi)炇辜t茶更加濃香;低(扁)壺宜泡綠壺,綠壺在焙制中未經(jīng)發(fā)酵,沒(méi)有宜深?lèi)?故低(扁)壺澈泡綠茶,則維持了綠茶澄碧鮮嫩的色香味.
其七,紫砂壺運(yùn)用持久,滌拭日加,自覺(jué)沮喪之光,動(dòng)手可鑒,經(jīng)過(guò)沏茶用壺,養(yǎng)壺,更顯現(xiàn)紫砂壺自體美麗的肌理美,登精致之堂,為時(shí)人所保護(hù).